Rehragout geschnitten
vom Reh aus freier Wildbahn
€ 49,90
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Butterzart, feinfaserig, unfassbar saftig und mit einer leichten Wildnote. Unser feines Rehragout ist nicht nur genial, es ist auch re(h)gional. Das Leben in freier Wildbahn, mit natürlichem Futter aus Blättern, Kräutern und Gräsern, veredelt das Aroma und lässt einen herrlichen, jedoch unaufdringlichen Wildgeschmack entstehen.
Fleischwissen
Zart und delikat aus der Re(h)gion
Rehragout von Fitmeat
Wenn es um Wildbret geht, dann ist das Rehwild definitiv die zarteste Delikatesse. Die Keule und der Rücken gelten als die absoluten Edelteile und sind die exquisitesten Cuts des Rehs. Aufgrund des weichen und milden Wildaromas ist Rehfleisch besonders beliebt. Denn im Vergleich zum Hirsch oder Wildschwein ist der Eigengeschmack hier harmonischer und weniger aufdringlich.
Dafür ist das Fleisch umso zarter und saftiger. Feinfaserig und reich an Eiweiß, weist es kaum Fettablagerungen auf und überzeugt mit einem wunderbar dezenten Wild-Geschmack. Unser Rehragout ist daher ideal für herzhafte Gerichte, ohne feine Geschmacksnerven zu überlasten.
Rehragout oder doch lieber Hirsch?
In beiden Fällen entfaltet sich ein fantastischer Geschmack, der von feinstem Wildaroma begleitet wird. Die Entscheidung, ob nun Reh- oder Hirschragout gewählt wird, kann da schon mal schwerfallen. Für Feinschmecker, die mildere und feine Wildnote bevorzugen, ist das Rehragout sicherlich eine fantastische Wahl. Auch ein Hirschragout ist natürlich ein umwerfendes Gericht, fällt in Sachen Aroma jedoch deutlich intensiver aus.
Was Rehfleisch von Fitmeat so besonders macht?
Bei Fitmeat legen wir höchsten Wert auf edle Fleischstücke. Daher wird das Fleisch fachmännisch und behutsam zugeputzt und zu edlen Stücken verarbeitet. Unser hochwertiges Wildbret stammt ausschließlich von Wildtieren, die in freier Laufbahn leben und von erfahrenen Jägern in Salzburg und Oberösterreich erlegt wurden.
Da bei Fitmeat perfekte Qualität und der respektvolle Umgang mit Tieren höchsten Stellenwert hat, distanzieren wir uns strikt von Wild aus Gatterjagd. Jegliches Hetzen oder Treiben der Tiere stellt einen hohen Qualitätsverlust dar und wird von uns und unseren Jägern strikt abgelehnt.
Stattdessen achten wir auf eine achtsame Herangehensweise, welche bei den Wildtieren keinerlei Stress verursacht und so eine hohe Fleischqualität und feine Textur sichert.
Zubereitungsempfehlung
Zum Schmoren
Menge pro Person
Wir empfehlen 250 g pro Person.
Herkunft und Haltung
Das Salzkammergut in Oberösterreich stellt mit ihren großen Wald- und Wiesenflächen und der recht niedrigen Bevölkerungsdichte die ideale Heimat für die hier angesiedelten Wildtiere dar.
Flüsse und Bäche sorgen für eine gute Bewässerung des Gebiets. So wachsen Gräser und Blumen, die für erstklassiges Futter der Tiere sorgen. Achtsame Jäger und Förster bewirtschaften diese Gebiete mit viel Hingabe.
Die erlegten Tiere werden zur nahen Wildkammer gebracht, beschaut und von unseren erfahrenen Jägern und Metzgern mit geschultem Auge respektvoll verarbeitet und veredelt.
Details zum Artikel ”Rehragout geschnitten”
| Artikelnummer | FM104011 |
| Geschlachtet in | Österreich |
| Zerlegt in | Österreich |
| Fleischreifung | mind. 10 Tage gereift |
| Haltbarkeit bei 0-4°C | 4-6 Tage |
| Haltbarkeit bei -18°C | 120 Tage |
| Hygienehinweis | Nach dem Öffnen sofort zubereiten und verzehren. Küchenhygiene ist wichtig: Kühlkette einhalten. Getrennt von anderen Produkten lagern. Sauber arbeiten. Vor Verzehr durcherhitzen. |
| Lagerhinweis (Frisch) | Gekühlt lagern bei 0 °C bis +4 °C. |
| Lagerhinweis (TK) | ***-Fach (-18 °C): mindestens haltbar bis: siehe Etikett · **-Fach: 2 Wochen · *-Fach oder Eiswürfelfach: 1-3 Tage · Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. |
Gut zu wissen
Fakten
- Frisches Fleisch, keine Tiefkühlware
- Fleisch von Kleinbauern aus Österreich
- Vom Traditionsmetzger gereift und veredelt
- Grammgenaue Abrechnung
- Recyclbare Verpackung
- Versandfertig in unter 24h
Akzeptierte Zahlungsarten
Sicher einkaufen bei Fitmeat
Verpackung und Lieferung
Deine Bestellung wird mittels unserer Partner-Speditionen direkt zu Dir nach Hause geliefert. Während Deiner Bestellung kannst Du zudem einen Wunschtermin für Deine Lieferung angeben. Dank nachhaltiger Verpackung und einer speziell entwickelten Isolierung bleibt Dein Fleisch herrlich frisch und wird mit wiederverwendbaren Kühlakkus perfekt gekühlt.
Natürlich kannst Du Deine Bestellung jederzeit über unser Tracking-Portal verfolgen und den Lieferstatus einsehen. Solltest Du zum Wunschtermin nicht zu Hause sein, kannst Du ganz einfach eine alternative Lieferadresse angeben oder eine Abstellgenehmigung erteilen.
Unsere Expresslieferung garantiert eine sichere Zustellung innerhalb von 24 Stunden.
5 richtig gute Gründe für Fitmeat
- Bei Fitmeat erhältst Du ausschließlich Premium Fleisch in bester Qualität von ausgewählten Kleinbauern aus Österreich.
- Unsere erfahrenen Metzgermeister sind Pioniere in Sachen Fleischveredelung und -reifung. Bei Fitmeat erhältst Du somit perfekt gereiftes Fleisch, das niemals tiefgefroren wurde.
- Mit Fleisch von Fitmeat erlebst Du nachhaltigen Fleischgenuss der besonderen Art, denn Qualität geht bei uns über den Tellerrand hinaus.
- Mit Fleisch von Fitmeat unterstützt Du die österreichische Landwirtschaft. Denn die Wertschöpfungskette bleibt zu hundert Prozent in Österreich.
- What you see is what you get: Ob es um die traumhafte Marmorierung unserer Steaks geht, oder um die herrlichen Weiden unserer Bauern – alle Bilder auf unserer Website sind zu 100 % authentisch und von uns selbst vor Ort aufgenommen. Das Auge isst ja bekanntlich mit, oder?