Hendlhaxerl
vom österr. Maishendl
€ 17,90
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Hendlhaxerl eignen sich ideal zum Grillen, zum Braten, zum Panieren oder Schmoren. Die starke Fleischauflage wird gut von der umliegenden Haut umschlossen und sorgt dafür, dass das Fleisch schön saftig bleibt.
Fleischwissen
Hendlhaxerl sind der absolute Hit in der Küche. Warum? Weil man sie ganz einfach zubereiten kann und damit auch ein herrliches Gericht für viele Personen zaubern kann. Ganz einfach, aber extrem köstlich!
Saftige Hendlhaxerl vom Maishendl
Die Hendlhaxerl bestehen aus dem Unter- und Oberschenkel, ohne Knochen. Sozusagen die Ober- und Unterkeule. Das Fleisch ist unglaublich saftig, zart und hat einen traumhaften, aber nicht zu intensiven Eigengeschmack.
Unsere Hendlhaxerln vom österreichischen Maishendl zeichnet sich zudem durch die charakteristische Färbung aus. Denn das im Mais enthaltene Carotin macht es leicht gelblich und verleiht dem Hendl seinen Namen. Maishendl zeichnen sich durch ihr saftiges und feines Fleisch aus, das sich optimal zubereiten lässt.
Die Oberkeule der Maishendl hat einen etwas kräftigen Eigengeschmack und ist etwas dunkler als das Fleisch aus dem Brustbereich. Der etwas höhere Fettgehalt des Fleisches unterstreicht den Eigengeschmack zusätzlich.
Unser Maishendl aus Oberösterreich
Was Maishendl von anderen Hühnern unterscheidet? Die Antwort versteckt sich schon im Namen. Denn die Maishendl werden vorwiegend mit Mais gefüttert und entwickeln dadurch ihre charakteristische Farbe. Durch die Kombination aus bester Fütterung und den freien Auslauf sind unsere Maishendl unfassbar saftig, mürbe und echte Geschmacksträger.
Der höhere Fettanteil macht sie perfekt für den Grill! Die Kombination aus optimaler Tierhaltung und der besonderen Futtermischung sorgt für perfekte Qualität und macht den Geschmack einzigartig! Denn die Tiere werden mit einer Mischung aus gestampften Kartoffeln, Getreide, frischem Obst und Gemüse gefüttert.
Die langsame und behütete Aufzucht und die erstklassige Fütterung sind Garant für die beste Fleischqualität.
Zubereitungsempfehlung
In der Pfanne
Am Griller
Zum Schmoren
Zum Smoken
Sous-vide garen
Menge pro Person
Wir empfehlen ein bis zwei Hendlhaxerl pro Person.
Herkunft und Haltung
Auch bei unserem Geflügel achten wir auf höchste Qualität und echten Geschmack!
Unser Geflügel beziehen wir daher zu 100 % von ausgewählten Kleinbauern, die ihre Tiere mit Sorgfalt und großer Leidenschaft aufziehen. Bei der Aufzucht der Tiere wird stets auf ein natürliches Wachstum geachtet, wodurch die Qualität des Fleisches zusätzlich begünstigt wird.
Im wunderschönen Oberösterreich dürfen unsere Hendl ein richtig feines Leben führen. Mit rein natürlichem Futter zur freien Entnahme und unbegrenztem Auslauf.
Genau das macht unsere Qualität aus und die schmeckt man!
Details zum Artikel ”Hendlhaxerl”
| Artikelnummer | FM103004 |
| Geboren in | Österreich |
| Aufgezogen in | Österreich |
| Geschlachtet in | Österreich |
| Zerlegt in | Österreich |
| Fütterung | Hauptsächlich Mais und zusätzlich Raps, Erbsen und/oder Soja (gentechnikfrei!) |
| Fleischreifung | 1-2 Tage |
| Haltbarkeit bei 0-4°C | 3-4 Tage |
| Haltbarkeit bei -18°C | 120 Tage |
| Hygienehinweis | Nach dem Öffnen sofort zubereiten und verzehren. Küchenhygiene ist wichtig: Kühlkette einhalten. Getrennt von anderen Produkten lagern. Sauber arbeiten. Vor Verzehr durcherhitzen. |
| Lagerhinweis (Frisch) | Gekühlt lagern bei 0 °C bis +4 °C. |
| Lagerhinweis (TK) | ***-Fach (-18 °C): mindestens haltbar bis: siehe Etikett · **-Fach: 2 Wochen · *-Fach oder Eiswürfelfach: 1-3 Tage · Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. |
Gut zu wissen
Fakten
- Frisches Fleisch, keine Tiefkühlware
- Fleisch von Kleinbauern aus Österreich
- Vom Traditionsmetzger gereift und veredelt
- Grammgenaue Abrechnung
- Recyclbare Verpackung
- Versandfertig in unter 24h
Akzeptierte Zahlungsarten
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Verpackung und Lieferung
Deine Bestellung wird mittels unserer Partner-Speditionen direkt zu Dir nach Hause geliefert. Während Deiner Bestellung kannst Du zudem einen Wunschtermin für Deine Lieferung angeben. Dank nachhaltiger Verpackung und einer speziell entwickelten Isolierung bleibt Dein Fleisch herrlich frisch und wird mit wiederverwendbaren Kühlakkus perfekt gekühlt.
Natürlich kannst Du Deine Bestellung jederzeit über unser Tracking-Portal verfolgen und den Lieferstatus einsehen. Solltest Du zum Wunschtermin nicht zu Hause sein, kannst Du ganz einfach eine alternative Lieferadresse angeben oder eine Abstellgenehmigung erteilen.
Unsere Expresslieferung garantiert eine sichere Zustellung innerhalb von 24 Stunden.
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