Entenfleisch von Fitmeat: Eine echte Delikatesse.

Unsere Enten, besser gesagt Barbarie- bzw. Moschusenten, sind eine erstklassige Delikatesse. Wir liefern neben ganzen Tieren auch begehrte Entenbrüste.

Das Fleisch ist ausgesprochen saftig und die Haut wird beim Braten besonders knusprig! Genauso wie es sein muss. Im Online-Shop findest Du verschiedene Teilstücke wie Entenbrust, Entenkeulen oder ganze Tiere für Festtagsbraten.

Herkunft & Aufzucht - Woher stammen die Fitmeat Enten?

Unsere Enten wachsen im wunderbaren niederösterreichischen Waldviertel unter besten Bedingungen auf. Auf dem großen Grundstück können sie nach Belieben über die saftigen Wiesen watscheln und sich am naturbelassenen Futter bedienen. Auch Badespaß im nahegelegenen Teich steht auf dem Programm der Enten – aber alles natürlich nur im Rudel.

Fitmeat Enten: Ein gesunder Genuss!

Die erstklassigen Bedingungen beflügeln die Fleischqualität. Durch die Bewegungsfreiheit und das Futter entwickeln die Enten einen herrlichen Eigengeschmack, ohne zu viel Fett anzulegen.

Im Allgemeinen enthalten Enten weniger Fett als Gänse. Wer etwa Kalorien einsparen will, wählt am besten die Entenbrust ohne Haut. Zudem enthält Entenfleisch deutlich mehr Eisen als die Gans. Durch den Anteil an Magnesium und Vitamin B1 liefert das Fleisch Mikronährstoffe, die der menschliche Körper gut gebrauchen kann.

Ente oder Gans? Wo liegt der Unterschied?

Genau genommen sind Gänse und Enten sehr nahe Verwandte. Umso überraschender ist es, dass sich die Fleischstruktur deutlich unterscheidet. Denn das Fleisch der Enten ist deutlich magerer und hat einen intensiveren Eigengeschmack.