Bauchspeck - kalt geräuchert
vom Handwerksmetzger
€ 10,99
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Rauchig und unglaublich zart: Unser Bauchspeck vom österr. Strohschwein/Bioschwein darf bei keiner Jause fehlen.
Fleischwissen
Ein echtes Meisterwerk
Speck ist nicht gleich Speck. Das weiß jeder, der schon mal ein paar unterschiedliche Sorten probiert hat. Denn damit das traditionelle G’selchte wirklich zart und aromatisch wird, braucht es neben höchstem Fachwissen vor allem Geduld und Fingerspitzengefühl. Der Weg bis zum herzhaften, rauchigen Bauchspeck ist nämlich ganz schön aufwändig.
Bauchspeck: Eine Delikatesse, über Buchenholz geräuchert
Zuallererst braucht es natürlich beste Zutaten und hochwertiges Fleisch. Deshalb verwendet unser Metzgermeister ausschließlich das Fleisch der österr. Strohschweine/Bioschweine aus der Seeregion im Salzkammergut.
Anschließend folgt die traditionelle Methode, bei der der Bauchspeck von Hand gesalzen und mit feinen Gewürzen veredelt wird. Über Buchenholz geräuchert und zwölf Wochen gereift, entfaltet er sein volles Aroma und wird zu einem saftig zarten Genuss.
Bauchspeck für die Jausn’ und zum Kochen
Mit seinem würzig, rauchigen Geschmack ist unser Bauchspeck wohl eine der besten Delikatessen, die auf einem saftigen Bauernbrot landen können. Doch auch für herzhafte Gerichte wie Schweinefilet im Speckmantel ist er eine goldrichtige Wahl.
Herkunft und Haltung
Unsere Metzgermeister zerlegen jedes Tier in die Edelteile und lassen diese gezielt reifen. Das trifft nicht nur bei unseren Steaks, sondern auch bei Schinken, Würstel und Speck zu!
In sorgfältiger Handarbeit werden diese von unseren Metzgermeistern nach original Rezeptur zubereitet und veredelt. Das Ergebnis? Wurst und Speck in höchster Qualität für ein sagenhaftes Genusserlebnis.
100 % Nachhaltigkeit, 100 % Genuss
All unsere Tiere stammen zu 100 % aus Österreich und sind 4x AT ausgezeichnet. So garantieren wir höchste Fleischqualität, die man mit jedem Bissen schmeckt.
Unsere Eigenproduktion sowie die Produkte unserer benachbarten Bauern unterliegen strengsten Fitmeat-Vorgaben: von der Bio-Richtlinien gerechten Aufzucht, bis hin zur Weiterverarbeitung und Veredelung am Bio-zertifizierten Schlachthof.
Details zum Artikel ”Bauchspeck - kalt geräuchert”
| Artikelnummer | SW10223 |
| Geboren in | Österreich |
| Aufgezogen in | Österreich |
| Geschlachtet in | Österreich |
| Zerlegt in | Österreich |
| Haltbarkeit bei 0-4°C | 20 - 25 Tage |
| Haltbarkeit bei -18°C | 120 Tage |
| Zutaten | Schweinefleisch, Salz, Gewürze, Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Antioxidiationsmittel: Ascorbinsäure, Buchenrauch |
| Lagerhinweis (Frisch) | Gekühlt lagern bei 0 °C bis +4 °C. |
| Lagerhinweis (TK) | ***-Fach (-18 °C): mindestens haltbar bis: siehe Etikett · **-Fach: 2 Wochen · *-Fach oder Eiswürfelfach: 1-3 Tage · Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. |
Gut zu wissen
Fakten
- Frisches Fleisch, keine Tiefkühlware
- Fleisch von Kleinbauern aus Österreich
- Vom Traditionsmetzger gereift und veredelt
- Grammgenaue Abrechnung
- Recyclbare Verpackung
- Versandfertig in unter 24h
Akzeptierte Zahlungsarten
Sicher einkaufen bei Fitmeat
Verpackung und Lieferung
Deine Bestellung wird mittels unserer Partner-Speditionen direkt zu Dir nach Hause geliefert. Während Deiner Bestellung kannst Du zudem einen Wunschtermin für Deine Lieferung angeben. Dank nachhaltiger Verpackung und einer speziell entwickelten Isolierung bleibt Dein Fleisch herrlich frisch und wird mit wiederverwendbaren Kühlakkus perfekt gekühlt.
Natürlich kannst Du Deine Bestellung jederzeit über unser Tracking-Portal verfolgen und den Lieferstatus einsehen. Solltest Du zum Wunschtermin nicht zu Hause sein, kannst Du ganz einfach eine alternative Lieferadresse angeben oder eine Abstellgenehmigung erteilen.
Unsere Expresslieferung garantiert eine sichere Zustellung innerhalb von 24 Stunden.
5 richtig gute Gründe für Fitmeat
- Bei Fitmeat erhältst Du ausschließlich Premium Fleisch in bester Qualität von ausgewählten Kleinbauern aus Österreich.
- Unsere erfahrenen Metzgermeister sind Pioniere in Sachen Fleischveredelung und -reifung. Bei Fitmeat erhältst Du somit perfekt gereiftes Fleisch, das niemals tiefgefroren wurde.
- Mit Fleisch von Fitmeat erlebst Du nachhaltigen Fleischgenuss der besonderen Art, denn Qualität geht bei uns über den Tellerrand hinaus.
- Mit Fleisch von Fitmeat unterstützt Du die österreichische Landwirtschaft. Denn die Wertschöpfungskette bleibt zu hundert Prozent in Österreich.
- What you see is what you get: Ob es um die traumhafte Marmorierung unserer Steaks geht, oder um die herrlichen Weiden unserer Bauern – alle Bilder auf unserer Website sind zu 100 % authentisch und von uns selbst vor Ort aufgenommen. Das Auge isst ja bekanntlich mit, oder?