Wagyu-Burgerpatties
vom österr. Fullblood-Wagyu (BMS (9-12)
7,90 €
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Unser Burgerpatties werden aus reinem Muskelfleisch vom österreichischen Wagyu Rind gemacht. Bei einem so hochwertigen Fleischgeschmack ist die Würzung fast unnötig. Hier steht der Eigengeschmack im Fokus!
Fleischwissen
Der vermutlich edelste Burger der Welt
Wagyu Rind Burgerpatties
Du willst in Sachen Burgergenuss neue Maßstäbe setzen? Dann sind unsere Burgerpatties vom Wagyu Rind die perfekte Wahl für dich. So traumhaft hat ein Burger nämlich garantiert noch nicht geschmeckt.
Für unsere herzhaften Patties verwenden wir ausschließlich Muskelfleisch von reinrassigen Black Wagyu Rindern aus dem Salzkammergut. Das Fleisch wird fein gewolft, sodass es schön locker bleibt und ist vollkommen frei von Zusatzstoffen.
Um den sagenhaften Geschmack nicht zu verzerren, sind unsere Patties ungewürzt und können, je nach Geschmack, mit passenden Gewürzen veredelt werden.
Burgerpatties vom Wagyu Rind grillen
Aufgrund der perfekten Balance aus Fleisch und Fettgehalt sind unsere Patties nicht nur extrem schmackhaft, sie behalten auch ihre wunderbare Form. Egal ob am Grill oder in der Pfanne zubereitet – sie sind optisch wie auch geschmacklich ein Highlight.
Wagyu Rinder von Fitmeat
Als „Wagyu“ wird im Grunde nichts anderes bezeichnet als ein „japanisches Rind“ – genau das ist nämlich die Übersetzung davon. Besonders bekannt wurde die Rinderrasse durch den Hype um das Kobe (originaler Name wäre Kōbe) Fleisch. Auch diese exquisite Rasse gehört zu den Wagyu Rindern.
Der einzige Unterschied? Als Kobe Rinder dürfen nur jede bezeichnet werden, die aus der japanischen Region Kōbe stammen. Ein bisschen wie beim klassischen Champagner also.
Der Beef-Marbling-Score
Was genau ist jetzt eigentlich BMS?
Wenn es um die Crème de la Crème in Sachen Fleischgenuss geht, dreht sich alles um den bekannten BMS. Doch was genau heißt das eigentlich? Der Beef Marbling Standard, kurz BMS, wird aufgrund von 6 Faktoren gemessen. Darunter fallen die Marmorierung, Fleischfarbe, Fleischfestigkeit und Maserung, Fettfarbe und Qualität.
Eingeteilt wird in 12 Klassifizierungsstufen, wobei 12 der höchstmögliche Marmorierungsgrad ist. Das bedeutet, das Fleisch hat die höchste Menge an intramuskulärem Fett.
Zubereitungsempfehlung
In der Pfanne
Am Griller
Menge pro Person
Wir empfehlen pro Person ein Burger mit einem Patty Starke Esser schaffen auch zwei Burger.
Herkunft und Haltung
Unsere klassischen Wagyu Rinderrassen beziehen wir von idyllischen Bauernhöfen aus Österreich. Die Liegenschaften befinden sich sowohl in der Steiermark als auch im Salzburger Land und in Oberösterreich.
Die Geburt sowie die vollständige Aufzucht bei Kleinbauern ist uns ein großes Anliegen. Daher werden unsere Wagyu-Züchter auch ganz strikt ausgewählt. Dadurch haben wir absolute Experten auf diesem Gebiet gefunden, die uns mit ihrem umfassenden Wissen hinsichtlich Genetik, Fütterung sowie der optimalen Aufzucht von Wagyu-Rindern überzeugt haben.
Da wir uns von langen Transportwegen sowie von Massentierhaltung distanzieren, lassen wir die Tiere von unseren Partnermetzgereien in unmittelbarer Nähe zu den Bauernhöfen (max. 15 Minuten Transportweg) oder direkt am Hof respektvoll einzeln schlachten.
Zudem haben wir einen engen und persönlichen Kontakt zu unseren Bauern bzw. Partnerbetrieben und arbeiten ausschließlich mit Metzgern, die sowohl Bauer als auch Tier persönlich kennen.
Dadurch erhalten wir erstklassiges und gut abgehangenes Fleisch, das mit bestem Gewissen genossen werden kann und nicht nur optisch, sondern auch qualitativ und geschmacklich eine Meisterleistung ist.
Details zum Artikel ”Wagyu-Burgerpatties”
| Artikelnummer | FM106001 |
| Rasse | 100% Fullblood-Wagyu |
| Geboren in | Österreich |
| Aufgezogen in | Österreich |
| Geschlachtet in | Österreich |
| Zerlegt in | Österreich |
| Fütterung | Frisches Gras auf der Weide, Biertreber, ggf. Mais oder Getreide |
| Haltbarkeit bei 0-4°C | 1-3 Tage |
| Haltbarkeit bei -18°C | 180 Tage |
| Zutaten | 100% Rindfleisch |
| Hygienehinweis | Nach dem Öffnen sofort zubereiten und verzehren. Küchenhygiene ist wichtig: Kühlkette einhalten. Getrennt von anderen Produkten lagern. Sauber arbeiten. Vor Verzehr durcherhitzen. |
| Lagerhinweis (Frisch) | Gekühlt lagern bei 0 °C bis +4 °C. |
| Lagerhinweis (TK) | ***-Fach (-18 °C): mindestens haltbar bis: siehe Etikett · **-Fach: 2 Wochen · *-Fach oder Eiswürfelfach: 1-3 Tage · Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. |
Gut zu wissen
Fakten
- Frisches Fleisch, keine Tiefkühlware
- Fleisch von Kleinbauern aus Österreich
- Vom Traditionsmetzger gereift und veredelt
- Grammgenaue Abrechnung
- Recyclbare Verpackung
- Versandfertig in unter 24h
Akzeptierte Zahlungsarten
Sicher einkaufen bei Fitmeat
Verpackung und Lieferung
Deine Bestellung wird mittels unserer Partner-Speditionen direkt zu Dir nach Hause geliefert. Während Deiner Bestellung kannst Du zudem einen Wunschtermin für Deine Lieferung angeben. Dank nachhaltiger Verpackung und einer speziell entwickelten Isolierung bleibt Dein Fleisch herrlich frisch und wird mit wiederverwendbaren Kühlakkus perfekt gekühlt.
Natürlich kannst Du Deine Bestellung jederzeit über unser Tracking-Portal verfolgen und den Lieferstatus einsehen. Solltest Du zum Wunschtermin nicht zu Hause sein, kannst Du ganz einfach eine alternative Lieferadresse angeben oder eine Abstellgenehmigung erteilen.
Unsere Expresslieferung garantiert eine sichere Zustellung innerhalb von 24 Stunden.
5 richtig gute Gründe für Fitmeat
- Bei Fitmeat erhältst Du ausschließlich Premium Fleisch in bester Qualität von ausgewählten Kleinbauern aus Österreich.
- Unsere erfahrenen Metzgermeister sind Pioniere in Sachen Fleischveredelung und -reifung. Bei Fitmeat erhältst Du somit perfekt gereiftes Fleisch, das niemals tiefgefroren wurde.
- Mit Fleisch von Fitmeat erlebst Du nachhaltigen Fleischgenuss der besonderen Art, denn Qualität geht bei uns über den Tellerrand hinaus.
- Mit Fleisch von Fitmeat unterstützt Du die österreichische Landwirtschaft. Denn die Wertschöpfungskette bleibt zu hundert Prozent in Österreich.
- What you see is what you get: Ob es um die traumhafte Marmorierung unserer Steaks geht, oder um die herrlichen Weiden unserer Bauern – alle Bilder auf unserer Website sind zu 100 % authentisch und von uns selbst vor Ort aufgenommen. Das Auge isst ja bekanntlich mit, oder?